İçindeki kakao ve fındık ile lezzetlendirilen bu tatlı, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Şekerpareyi yaparken özenle seçilmiş malzemeler ile hazırlanan şerbetin içinde dinlendirilen hamur, son derece yumuşak ve lezzetlidir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz.

🧺 Malzemeler

Şerbeti için

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1/4 limon

Üzeri için

  • 100 gram kadayıf
  • 1 avuç fındık içi

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağına pudra şekerini ekleyin ve karıştırın. Ardından 1 adet yumurta sarısını ayırıp tereyağına ekleyin.

  2. Tüm malzemeleri, un dışında, tereyağı karışımına ekleyin ve yoğurun. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak şekiller verin. Yumurta sarısı sürün ve kızarmış tel kadayıfa batırın. Ortasına bir fındık yerleştirin.

  4. Tüm hamuru şekillendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

  5. Şekerpareler pişerken şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu sıkın ve 5-10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

  6. Fırından çıkan şekerparelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra, şerbetin de ilk sıcaklığı geçtiğinde şerbeti dökün.

  7. Şekerpareleri şerbet içinde 1 gece dinlendirin ve servis yapın.