Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, özellikle kış aylarında tercih edilen bir seçenektir. Kara ve beyaz lahana yaprakları, iç harcı ile buluşarak enfes bir lezzet ortaya çıkarır. İşte tam da bu nedenle, sizlere bu tarifi detaylı bir şekilde anlatacağız.
🧺 Malzemeler
- 2-3 yemek kaşığı domates püresi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Lahanaların saplarını kesin, iyice yıkayın ve tuzlu suda birkaç dakika haşlayın. Ardından soğuk suyla durulayın.
-
Büyük bir kasede yıkanmış pirince diğer malzemeleri ekleyin (kuru soğanı rendeleyerek veya doğrayarak kullanabilirsiniz). Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Haşlanmış lahana yapraklarının orta damarlarını kesin ve küçük parçalara ayırın.
-
Lahananın üzerine hazırladığınız iç harçtan birkaç yemek kaşığı ekleyin. Ardından lahanayı sararak dolma şeklini verin.
-
Geniş ve yayvan bir tencerenin tabanına yırtık olan lahana yapraklarını serin. Üzerine sardığınız lahanaları yerleştirin. En üste tekrar kara lahana yaprağı serin.
-
Biraz su ekleyin ve isterseniz sosu da dökün. Sos için, tereyağını tavada eritip domates püresi ile karıştırın.
-
Sarmaların üzerine düz bir tabak kapatın. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.
-
Yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirdikten sonra, lahana sarmalarını servis edebilirsiniz.