Karabuğdaylı Tavuk Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 çay bardağı karabuğday
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet domates

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Karabuğdayı iyice yıkayın ve minik bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Tencerenin altını açarak karabuğdayları yaklaşık 15-20 dakika kadar yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Bu arada tavada tavuk için gerekli zeytinyağını ısıtın. Tavuğun her iki tarafını tuz ve karabiberle marine ederek tavaya alın. Tavuğun iç kısmının piştiğinden emin olana kadar her iki tarafını da kızartın. Tavuğu tavadan alıp dilediğiniz şekilde dilimleyin.

  3. Haşlanmış karabuğdayınızı süzgeç yardımıyla süzün ve tabağa alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve doğranmış domatesleri ekleyin. Dilimlenmiş tavukları da tabağa ekleyerek servis yapın.

  4. Afiyet olsun!