Bu tarifte, yumuşak dokulu ve lezzetli bir karadutlu kek yapmayı öğreneceksiniz. Karadutlar, dondurulmuş olabilir, çünkü bu şekilde kolayca bulunabilirler. Bu tarif, kahve ya da çay saatleri için mükemmel bir seçenektir. Şimdi, karadutlu kek yapımı için detaylı adımlara geçelim:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 2,5 su bardağı un
– 1 kase karadut (dondurulmuş)
Karadutlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1.İlk olarak, oda sıcaklığında olan üç yumurtayı büyük bir karıştırma kabına kırın. Ardından, bir su bardağı toz şekeri ekleyin ve beyaz renk alana kadar iyice çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
2.Çırpılmış yumurtalara bir su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice çırpmaya devam edin. Böylece, kek hamurunuz daha nemli ve yumuşak olacaktır.
3.Kuru malzemeleri hazırlamak için, bir kabın içinde 2,5 su bardağı unu, 1 paket vanilini ve 1 paket kabartma tozunu birlikte karıştırın. Bu karışımı çırpılan yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve karıştırın. Hamur homojen bir kıvama gelene kadar çırpma işlemine devam edin.
4.Ara katmana dökeceğiniz meyve sosunu hazırlamak için, dondurucudan çıkardığınız karadutları tencereye alın. Orta ateşte, suyunu çekene kadar karadutları pişirin. Ardından, soğuması için bir kenara alın.
5.Bir yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve yağlı kağıt serin. Kek hamurunun yarısını kalıba dökün ve yayın. Ardından, soğumuş karadut sosunu üzerine dökün. Son olarak, kalan kek hamurunu ekleyin ve düzgün bir şekilde yayın.
6.Kek hamurunu hazırladığınız tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Kek, yaklaşık 40 dakika boyunca pişene kadar fırında bekletin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı keke batırın, çıkarın ve üzerinde hamur kalmadığından emin olun.
7.Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve ılıyana kadar kalıpta bekletin. Soğuduktan sonra, keki kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Karadut yerine başka bir meyve kullanmak isterseniz, çilek, böğürtlen veya frambuaz gibi meyveler de kullanabilirsiniz.
– Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.
– Keşişutu veya limon kabuğu rendesi ekleyerek keke ekstra bir aroma verebilirsiniz.