İçerisindeki yumuşak hamur ve şerbetli dokusuyla tatlı sevenlerin favorisi haline gelmiştir. Bu tarifte, Karagöz Tatlısı'nın nasıl hazırlanacağını adım adım anlatacağız. Detaylı talimatları takip ederek evinizde kolayca bu lezzetli tatlıyı yapabilirsiniz. Karagöz Tatlısı Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2,5 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 damla limon suyu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Sütü ılıtın ve derin bir yoğurma kabına alın. İçerisine mayayı ufalayın, şekeri ekleyin ve parmağınızla karıştırarak mayayı tamamen eritin. Mayalanması için 5 dakika kadar bekletin.

  2. Mayalanan süt karışımına yumurtayı, yağı, kabartma tozunu ve unu ekleyin. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  3. Hamuru 3 eşit bezeye ayırın. Bir bezeye kakaoyu ekleyin ve hamura iyice yoğurun, kakaonun hamura homojen bir şekilde dağıldığından emin olun. Diğer iki bezeyi sade bırakın.

  4. Bezelerin üstünü nemli bir bezle örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin.

  5. Hamur dinlenirken şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alın, karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Kaynamaya başlayınca içerisine limon suyunu ekleyin. 10 dakika kaynadıktan sonra altını kapatın. Şerbeti bir kenara alın ve ılıklaşmasını bekleyin.

  6. Sade bezelerden birini hafif unlanmış tezgahta açın. Kakaolu bezeden iki parça alın ve avucunuzun altında yuvarlayarak, açtığınız sade hamurun ortasına yetecek uzunlukta bir silindir yapın.

  7. Sade hamurun ortasına silindir haline getirdiğiniz kakaolu hamuru yerleştirin. Sade hamuru D şeklinde kakaolu hamur arasında kapatın. Elinizin altında hafifçe bastırarak rulo şekline getirin ve iki parmak genişliğinde kesin.

  8. Yağladığınız bir fırın tepsisine kestiğiniz hamurları kakaolu kısmı ortada ve üstte kalacak şekilde yerleştirin. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayın.

  9. Önceden ısıtılmamış bir fırına koyun ve 180 derecede 15 dakika kadar pişirin. Üstleri kızarınca tepsiyi fırından çıkarın.

  10. Sıcak tepsiye ılıklaşmış olan şerbeti gezdirin ve şerbetin tamamen çekip tatlıların soğumasını bekleyin.

  11. Tatlıları servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine ceviz ya da hindistan cevizi serperek servis yapın.

  12. Bu lezzetli Karagöz Tatlısı tarifi ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!