Bu tarifte, puf puf kabaran bir hamurun içerisine peynir, zeytin ve maydanoz eklenerek hazırlanan poğaçalar, her lokmada ağızda dağılan bir lezzet sunuyor. İşte, adım adım yapılışıyla Karbonatlı Harika Puf Poğaça tarifi.

🧺 Malzemeler

  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
  • 1 kase lor peyniri
  • 1/2 kase zeytin
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 çay bardağı çörek otu (arzuya göre susam)
  • Karbonatlı Harika Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yoğurt ve yumurtaları derin bir kapta karıştırın.

  2. Karbonatı ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.

  3. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hamur çok sert olduysa, biraz daha yoğurt veya su ekleyebilirsiniz.

  4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzla bastırarak açın.

  5. İçerisine kıyılmış maydanoz, ayıklanmış zeytin ve lor peyniri koyun. Hamuru kapatın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Bu adımları hamur bitene kadar tekrarlayın.

  6. Hazırladığınız poğaça hamurlarını yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin.

  7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye başlayın. Poğaçaların üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

  9. Pişen poğaçaları fırından alın ve sıcak servis edin.