Karidesli Girit Kabağı Dolması Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 8 adet Girit kabağı
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 avuç maydanoz
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Girit kabaklarının üst kısmını kesip kenara ayırın. İçlerini oyarak buharda 5-10 dakika pişirin.

  2. Soğanı ince küp şeklinde kesin. Bir tavaya zeytinyağı ekleyip soğanları hafifçe kavurun.

  3. Sarımsağı rendeleyin. Rendelediğiniz sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve karidesleri tavaya ekleyin ve orta ateşte soteleyin.

  4. Kabak içlerini rendeleyin, maydanozları ince kıyın ve tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte 2-3 dakika pişirin.

  5. Kabakların içini bu karışımla doldurun ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Kabakların üst kısımlarını da dolmaların yanına yerleştirin.

  6. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika, peynir eriyip kızarana kadar pişirin.

  7. Dolmaların kapaklarını kapatıp servis yapın.