Karışık Gözleme Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 kilogram un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1-2 su bardağı su (gerektiğinde ekleyebilirsiniz)
  • 1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşit)
  • 1 adet domates
  • 1/3 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Sıvı yağ (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Hamur için unu bir kaba alın ve içine tuz ekleyin. Azar azar su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Ele yapışmayacak bir hamur elde ettiğinizde yoğurmayı bırakın.

  2. Yoğurduğunuz hamuru 10 eşit parçaya ayırın ve her birini yuvarlayarak yumak yapın.

  3. Yumakları tezgah üzerinde oklavayla açın. Açtığınız hamurun üzerine peynir, domates dilimleri ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirin. Tuz ekleyin.

  4. Açtığınız hamuru yarım moon şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.

  5. Yağsız bir tava veya yağda kızartma yapacağınız tava kullanarak gözlemeleri her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.

  6. Pişen gözlemeleri servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.

  7. Bu tarifle yaklaşık olarak 10 adet gözleme elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!