Karışık Soslu Peynirli Börek
🧺 Malzemeler
- 500 ml süt
- 1 şişe soda
- 2 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 6 adet yufka
- 350 gram beyaz peynir
- 20 dal maydanoz
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle soslu harcı hazırlayın. Bir kapta yumurtaları ve yağı çırpın. İçine sodayı, sütü ve suyu ekleyip karıştırın.
-
Beyaz peyniri ufalayın ve maydanozu ince ince kıyın. Bir kapta peyniri ve maydanozu karıştırın.
-
Yapacağınız tepsiyi yağlayın.
-
İlk yufkayı hafifçe buruşturarak tepsiye serin. Diğer yufkayı da aynı şekilde buruşturarak tepsiye yerleştirin.
-
Üzerine peynirli harcın yarısını serpiştirin ve sosun her tarafına gelecek şekilde dökün.
-
Diğer yufkaları da sosa batırarak tepsiye kapatabilirsiniz. Peynirli harcın kalanını eşit şekilde her tarafa dökün.
-
Kalan yufkayı yarıya buruşturarak tepsiye yerleştirin. Geri kalan yufkaları sosa batırıp böreğin üstünü tamamen kaplayın.
-
Böreğin üzerine kalan sosu eşit şekilde dökün ve yarım saat kadar dinlendirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar 45 dakika pişirin. Fırınınıza göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden çıkarmadan önce kontrol edin.
-
Pişen böreği fırından çıkarıp üzerini örterek soğumaya bırakın. Soğuyan börek servise hazırdır. Afiyet olsun!