Bu tarifte, patlıcan ve kabak dilimleriyle doldurulan kıyma köfteleri kullanılır. İşte detaylı tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1/2 kilogram kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Patlıcan ve kabakları iyice yıkayın. Dilik dilik doğrayın.
-
Kıymayı bir kaseye alın. İçine baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun.
-
Yoğurduğunuz kıymadan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
-
Patlıcan ve kabak dilimlerini birleştirmek için uygun bir tepsi kullanın. Önce patlıcan dilimlerini tepsiye dizin.
-
Patlıcanların üzerine kıyma köftelerini yerleştirin. Köfteleri patlıcan dilimlerinin içine hafifçe bastırarak yerleştirin.
-
Dilimlediğiniz yeşil biberleri ve domatesleri köftelerin üzerine yerleştirin.
-
Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Biber ve domates salçasını ekleyerek sosu hazırlayın.
-
Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin.
-
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
-
Karnı Dilik'i sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz.