Kaşarlı Ay Çöreği Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 3-4 yemek kaşığı şeker
- 150 gram tereyağı (sıvı yağ da olabilir)
- 2 adet yumurta (sarıları üzeri için)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 100 gram kaşar peyniri
👩🍳 Yapılışı
-
Sütü ılık olana kadar ısıtın. İçine maya ve şekeri ekleyin ve erimesi için iyice karıştırın.
-
Eritilmiş ve soğumuş tereyağı (veya sıvı yağı) ve yumurtaları ekleyin. İyice karıştırın.
-
Son olarak un ve tuzu ekleyin ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
-
Hamurun mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin.
-
Hamuru merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açın. Daha sonra üçgen parçalar halinde kesin.
-
Kaşar peynirini geniş kısmına koyun ve rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine yerleştirin ve yarım saat daha mayalanması için bekletin.
-
Üzerine yumurta sarısı sürün. İsterseniz susam veya haşhaş serpebilirsiniz.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında kızarana kadar pişirin.
-
Fırından çıkar çıkmaz servis edin.
-
Afiyet olsun!