Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 paket kuru maya
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 kase kavrulmuş susam

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Maya, toz şeker ve ılık sütü derin bir kaseye ekleyip çırpın.

  2. Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyerek çırpmaya devam edin.

  3. Unu yavaşça ekleyip yoğurun. Hamurunuz yumuşak bir kıvamda olmalıdır.

  4. Hamurun üzerini streç filmle örtün ve 45 dakika boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

  5. Mayalanan hamurun havasını çıkarın. Hamurdan 13-14 parça koparıp bezeler yapın.

  6. Her bir bezeyi parmak uçlarıyla bastırarak açın. İçlerine dilimlenmiş kaşar peyniri koyup kapatın.

  7. Ayrı bir kapta su ve pekmezi karıştırın. Hamurları önce pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama batırın.

  8. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerlerine bıçakla çizik atın.

  9. Hamurları 15 dakika tepsiye mayalanması için bekletin.

  10. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

  11. Servis yapın ve afiyetle yiyin.