Kaşarlı Sucuklu Kapalı Pide Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 2,5 su bardağı un
  • 10-12 dilim sucuk
  • 10 dilim rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı susam

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Karıştırma kabına suyu, tuzu, şekeri ve mayayı ekleyerek karıştırın.

  2. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.

  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun ve ele yapışmayacak bir hamur elde edin.

  4. Hamuru 10 dakika dinlendirin.

  5. Dinlenen hamurdan 12 eşit parça koparın.

  6. Her bir parçayı merdane ile ince uzun bir şekilde açın, ancak çok inceltmeyin.

  7. Açtığınız hamur şeritlerinin üzerine 2 dilim sucuk ve 1 dilim kaşar peyniri koyun.

  8. Hamuru kapatın ve tepsiye ters çevirerek yerleştirin.

  9. Bütün hamur parçalarını bu şekilde hazırlayın.

  10. Yumurta sarısını (hamura çok batırmadan) sürdükten sonra üzerine susam serpin ve tepsiye alın.

  11. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında alt üstü kızarana kadar pişirin.

  12. Kapalı pideler fırından çıktıktan sonra üzerini nemli bir bez ile örtün ve dinlendirin.

  13. Servis yapmadan önce istediğiniz şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!