Kaşarlı ve Zeytinli Ponçik Poğaça Tarifi
🧺 Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 10 gram kuru maya
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 50 gram zeytin
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 çorba kaşığı susam
- 1 su bardağı süt
👩🍳 Yapılışı
-
Maya, su ve sütü bir kapta karıştırın ve üzerini bir bezle örtün. 5 dakika boyunca aktifleşmeye bırakın. (Süt ve su ılık olmalıdır.)
-
Aktifleşen mayaya tuz, yumurta akı ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
-
Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
-
Hamuru 1 saat boyunca oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
-
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içi büyüklüğünde açın.
-
Açtığınız hamurun içine zeytin ve kaşar peyniri koyun, yuvarlak şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
-
Yumurtanın sarısını poğaçaların üstüne sürün. Susam, çörek otu veya mavi haşhaş serpin.
-
170 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika boyunca üstü ve altı kahverengileşene kadar pişirin.