Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, sade malzemelerle hazırlanan bir ekmek çeşididir. Mısır unu kullanıldığı için de glutensiz bir alternatif sunar. İşte adım adım kaşık ekmeği tarifi:
🧺 Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı mısır unu
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak sütü bir tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
-
Isınmış sütün içerisine mısır ununu, şeker, tuz ve tereyağını ekleyin ve karıştırın. Karıştırırken topaklanmamasına dikkat edin.
-
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
-
Mısır unlu ve sütlü karışımı soğuması için bir kenara alın.
-
Yumurta sarılarını ve kabartma tozunu karışıma ekleyin ve iyice çırpın.
-
Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın.
-
Yumurta beyazlarını yavaşça mısır unlu karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırın. Bu aşamada karışımı söndürmemek için dikkatli olun.
-
Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serili kaplara paylaştırın. Hamuru kapların yarısına kadar doldurmanız yeterli olacaktır.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Ekmeklerin üstü altın rengi olana kadar kontrol edin.
-
Fırından çıkardığınız kaşık ekmeğini sıcak servis yapın. Dilimleyerek veya bütün halinde servis edebilirsiniz.