Bu tarif, yumuşacık bir hamurun içine bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış sucuk eklenerek yapılan bir tava ekmeği çeşididir. Üzerine serpilen kekik ile enfes bir aroma katılan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
🧺 Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 15 dilim sucuk (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kekik
- Kekik ve Sucuklu Tava Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak unu, tuzu, sütü ve tereyağını bir kaba alın ve karıştırın. Yaklaşık 5 dakika boyunca yoğurarak, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film ile sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
-
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla yaklaşık 1,5 cm kalınlığında (30 cm çapında) bir dikdörtgen şeklinde açın.
-
Açtığınız hamurun kenarlarında boşluk kalacak şekilde yarısını kaşar peyniri ile kaplayın. Üzerine sucuğun tamamını ve kalan kaşar peynirini ekleyin. En üste de kekiği serpin.
-
Hamurun kenarlarını birleştirerek bir bohça şekli verin ve iyice kapatın. Daha sonra hamuru dikkatlice ters çevirin.
-
Ateşi kısık ayarlayarak bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve yağın her yerine yayılmasını sağlayın.
-
Yağ ısındığında hamuru tavaya yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Alt tarafı güzelce kızardığında, hamurun üstünü 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve düz bir kapak yardımıyla ters çevirin. Diğer tarafı da kızarana kadar pişirin.
-
Pişen ekmeği tavadan alın ve sıcak olarak dilimleyerek servis yapın.