Kekikli Yeşil Zeytinli Ekmek Tarifi
🧺 Malzemeler
- Hamur İçin:
- 5 su bardağı un
- 1/4 paket yaş maya
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç Harç İçin:
- 1 kase dilimlenmiş yeşil zeytin
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Maya, şeker ve suyu yoğurma kabına koyun ve karıştırın. Ardından azar azar un ekleyip yoğurmaya başlayın.
-
Tuzunu da ekleyip, özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamuru toparlamak için biraz sıvı yağ alıp yoğurmaya devam edin.
-
Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
-
Mayalanan hamuru elinizle açın ve iç harcı hamurun üzerine yayarak içe doğru katlayın.
-
Pişireceğiniz kabı kullanarak hamuru koyup, üzerini tekrar kapatın ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
-
Mayalanan hamurun üzerine istediğiniz şekilde kesikler atın ve un serpin.
-
Ekmeği önceden ısıtılmış 250 derece fırında kapalı olarak 20 dakika pişirin. Ardından kapağını açıp 200 derece fırında 20 dakika daha pişirin.
-
Afiyet olsun!