Kelepçeli Kalıpta Tepsi Poğaçası Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 - 4 su bardağı un
  • İçi için: 1 kase peynir
  • Üzeri için: 1 tatlı kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı susam

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir yoğurma kabında, un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın.

  2. Un ve kabartma tozunu da ekleyip, yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  3. Hamuru 2 eşit parçaya bölün.

  4. Yağlanmış kelepçeli kalıba veya benzer bir ölçüdeki tepsiye, hamuru bastırarak döşeyin.

  5. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri serpin.

  6. Kalan hamuru merdane ile açıp üzerine yayın.

  7. Üzerine yumurta sarısı sürüp, bol miktarda susam ve çörek otu serpin.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.

  9. Piştikten sonra kelepçeli kalıbı çıkarıp, biraz dinlendirin.

  10. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!