Bu tarifle, kerevizin ve nohutun harika bir kombinasyonu ile doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif!
🧺 Malzemeler
- 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı (silme) un
- 1 bağ kereviz sapı
- 2 adet kereviz
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2,5 bardak su
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, soğanları yemeklik doğrayın. Havucu yarım ay şeklinde kesin. Kereviz saplarını ve kerevizi de irice doğrayın.
-
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyip hafifçe soteleyin.
-
Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra havuçları ekleyin. Havuçlar da biraz yumuşayıncaya kadar kavurun.
-
Unu üzerine serpiştirin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin.
-
Kereviz saplarını ve kerevizi ekleyin. Karıştırıp biraz daha soteleyin, sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
-
Ardından haşlanmış nohutları tencereye ekleyin. Nohutlarla diğer malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
-
Baharatları (tuz ve karabiber) ekleyin ve içine suyu da ilave edin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar tencereyi karıştırın.
-
Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği önce orta ateşte 25 dakika, ardından kısık ateşte 10 dakika pişirin. Bu süreler, sebzelerin tamamen yumuşamasını ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
-
Yemeği tencereden alın ve sıcak olarak servis yapın. Dilerseniz üzerine biraz taze maydanoz veya limon sıkarak daha da lezzetlendirebilirsiniz.