Kırık kestane ve ceviz içi ile zenginleştirilen bu börek, misafirlerinizi etkilemek veya kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçenektir. Şimdi, adım adım nasıl yapılacağını öğrenelim.
🧺 Malzemeler
- 2 adet yufka
- 3 su bardağı kırık kestane (pişmiş)
- 1 su bardağı ceviz içi
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ (böreklerin üzeri için)
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı pekmez (servis için)
- Şerbetin Hazırlanması:
👩🍳 Yapılışı
-
Bir sos tenceresine su ve şekeri aktarın ve karıştırın.
-
Karışımı kaynamaya bırakın ve yaklaşık 15 dakika kaynatın.
-
Ocaktan alıp içine sıvı yağı ekleyin ve soğuması için kenara koyun.
-
Böreğin Hazırlanması:
-
Pişmiş kestaneleri bir kaseye alın ve iyice ufalayın.
-
Üzerine ceviz içini ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Bir yufkayı tezgaha serin ve şerbeti fırça yardımıyla yufkanın her yerine eşit şekilde sürün.
-
Ardından kestane ve ceviz karışımını yufkanın her yerine yayın.
-
Yufkayı sıkı olmadan, gevşek olmadan orta bir sıkılıkta rulo haline getirin.
-
Rulo şeklindeki yufkayı 4 parmak genişliğinde kesin ve börek şeklindeki parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
Böreklerin üzerine sıvı yağ sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak 25 dakika pişirin.
-
- Servis ve İpuçları:
- Kestaneli börekleri ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Servis esnasında üzerine pekmez dökerek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
- Farklı bir aroma katmak için tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.
- Böreklerin üzerini sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı ile de yağlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerini pudra şekeri veya tarçın ile süsleyebilirsiniz.
-
Kestaneli börek tarifi ile, misafirlerinizi veya kendinizi şımartmak için harika bir seçenek sunmuş olacaksınız. Afiyet olsun!