Kilis Usulü Şıhil Mahşi Tarifi

🧺 Malzemeler

Sos için

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı su

Yoğurt için

  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Kabakları kızartmak için

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kabakların saplarını ve uçlarını kesip dışlarını çatalla çizin ve içlerini oyun.

  2. Bir tencerede üç parmak sıvı yağ kızdırıp kabakları kızartın.

  3. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağ kızdırıp kıymayı ekleyin. Kavrulan kıymaya soğanları ve biberleri ekleyin güzelce kavurun daha sonra domates rendesini ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

  4. Nohutu ve maydanozu koyup karıştırın ve ateşten alın. İç harcını kabakların içine doldurun.

  5. Kabakları bir fırın kabına dizin.

  6. 1 tatlı kaşığı biber salçasını bir bardak su ile karıştırın. Sosu kabakların üzerine gezdirip 190 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

  7. Fırından aldığınız kabakların sıcaklığı çıktığında çırpılmış sarımsaklı yoğurtla servis yapın.