Kinoalı Tavuk Köftesi Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı beyaz kinoa
  • 500 gram tavuk kıyması
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 yaprak taze nane
  • Zeytinyağı (tavayı yağlamak için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kinoayı yıkayın ve 2 su bardağı su ile kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

  2. Soğanı ve sarımsakları doğrayın. Maydanozu ince şekilde kıyın.

  3. Geniş bir kapta tavuk kıymasını, haşladığınız kinoayı, doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, kimyon, karabiber, tuz ve yumurtayı karıştırın.

  4. İyice karıştırdıktan sonra köfteler için ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde şekil verin.

  5. Hazırladığınız köfteleri buzdolabında 1 saat dinlendirin.

  6. Bir teflon tavayı ısıtın ve üzerine biraz zeytinyağı sürün.

  7. Köfteleri tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

  8. Pişen köfteleri sıcak servis yapın. Yanında salata veya pilav ile servis edebilirsiniz.

  9. Afiyet olsun!