Kırmızı mercimek, ekmeğin içerisine eklenerek ekmek hamurunun lezzetini arttıran ve daha besleyici hale getiren bir malzemedir. İşte size enfes bir kırmızı mercimek ekmeği tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı karabuğday unu (başka un çeşidi de kullanabilirsiniz, ancak miktar değişebilir)
- 3/4 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam çörek otu (ya da susam)
👩🍳 Yapılışı
-
Kırmızı mercimeği bol su ile yıkayın ve tencereye alın. Üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve orta ateşte mercimekler suyunu çekene kadar haşlayın. Ardından mercimekleri soğutun.
-
Blender veya mutfak robotunda soğuyan mercimekleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
-
Karıştırma kabına çektiğiniz mercimekleri alın. Üzerine karabuğday ununu, sütü, yumurtaları, tuzu, kimyonu ve kabartma tozunu ekleyin.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
-
Hamuru yağlanmış bir fırın kabına dökün. Hamuru ince bir şekilde yayarak düzgün bir şekilde dağılmasını sağlayın.
-
Üzerine çörek otu veya susam serpiştirin.
-
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, ekmeğin üzeri kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
-
Pişen ekmeği fırından alın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapın.