Pancar ve nohutun bir araya gelerek oluşturduğu bu köfte, hem doyurucu hem de besleyici özelliklere sahiptir. Tarifin detaylarına geçmeden önce, malzemelerin doğru ölçülerde kullanılması önemlidir. Şimdi, kırmızı pancar köftesi tarifini adım adım anlatalım.

🧺 Malzemeler

  • 4 adet büyük boy pancar
  • 1 büyük su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • 3 dal dereotu (ya da maydanoz)
  • 2 çorba kaşığı tam buğday unu
  • 1 çimdik tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı elma sirkesi
  • Kırmızı Pancar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, soğanları küp küp doğrayın ve yapışmaz bir tavada kavurun.

  2. Pancarları soyun ve rendeleyin. Ardından tavaya ekleyin ve bir süre pişirin.

  3. Büyük bir kaba haşlanmış nohutları alın ve ezin. Rendelediğiniz pancarları da bu kaba aktarın.

  4. Üzerine elma sirkesini, tam buğday ununu, ince doğranmış dereotunu (ya da maydanozu) ve tuzu ekleyin.

  5. Bir yapışmaz tavayı zeytinyağı ile yağlayıp ısıtın.

  6. Pancar karışımından küçük parçalar alarak köfte şekli verin ve tavada önlü arkalı pişirin.