Özellikle düşük sıcaklıklarda sindirimi kolay olan kuzu eti, bu tarifte kullanılan ana malzemedir. İç yağıyla birlikte pişirilen etler, uzun süre dayanabilir ve kolaylıkla tüketilebilir. Kış aylarında evde yapabileceğiniz bu tarif, hem lezzetli bir ana yemek hem de pratik bir kışlık hazırlığıdır.

🧺 Malzemeler

  • 1 kilogram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 200 gram iç yağı
  • Kışlık Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kuzu etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayın.

  2. Geniş bir tencereye etleri alın ve kendi suyunda pişirmeye başlayın. Etler suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

  3. Başka bir tencerede iç yağını eritin.

  4. İç yağını erittiğiniz tencereye pişen etleri ekleyin ve kavurun. Etlerin yumuşaması ve iç yağıyla bütünleşmesi için yaklaşık 20 dakika kadar kavurun.

  5. Tuzunu da ilave edin ve karıştırın.

  6. Ocaktan alın ve oda sıcaklığında hafifçe ılımasını bekleyin.

  7. Ilıyan kavurmayı saklama kabına alın ve üzerini sıkıca kapatın.

  8. Kavurmayı buzdolabında muhafaza edin.

  9. İstediğiniz zaman çıkarıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz.