Domateslerin içi yumuşak ve sulu, dışı ise çıtır çıtır olacak şekilde pişirilir. Bu tarifi, özellikle davetlerde veya ara öğünlerde sunabilirsiniz. İşte kıtır domates tarifi:
🧺 Malzemeler
- 4 adet domates (kabuklu veya kabuksuz, tercihinize bağlı)
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kuru fesleğen (tercihen taze fesleğen kullanabilirsiniz)
- 6-7 dal dereotu (çok ufak doğranmış)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı parmesan veya sevdiğiniz peynir rendesi
👩🍳 Yapılışı
-
Domatesleri ortadan kesip ikiye bölün. İsterseniz altlarını keserek sabit durmalarını sağlayabilirsiniz.
-
Domateslerin üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberi gezdirin.
-
Domatesleri 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Domatesler yumuşayacak, suyunu salacak ve bir miktar çökecektir.
-
Bu sırada, galeta unu, peynir, kekik, fesleğen ve doğranmış dereotunu bir kapta karıştırın.
-
Pişen domateslerin üzerine hazırladığınız karışımı dökün. Karışımın domateslerin üzerini kaplaması gerekmektedir.
-
Domatesleri tekrar fırına verin ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Süreler fırından fırına değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
-
Kıtır domatesleri fırından çıkarın ve hemen servis yapın. Sıcakken daha lezzetli olacaktır.