Kabaklar fırında kızarırken, kıyma da lezzetli bir sos haline getirilir. Bu tarif, hem doyurucu bir ana yemek olarak tercih edilebilir, hem de yanında bir salata ile hafif bir akşam yemeği olarak sunulabilir. İşte kıyma soslu fırın kabak tarifinin detaylı anlatımı:
🧺 Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 200 gram yağsız kıyma
- 1 adet orta boy domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Kabakları güzelce yıkayın ve alacalı bir şekilde soyun.
-
Vichy doğrama usulü ile kabakları doğrayın.
-
Doğradığınız kabakların üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ekleyin.
-
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kabakları üst üste gelmeyecek bir şekilde dizin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kabakların üstü kızarıncaya kadar pişirin.
-
Kıyma sosunun hazırlanışı:
-
Kıymayı bir tavada az zeytinyağı ile kavurun.
-
Kavrulan kıymaların üzerine domates rendesini ekleyin ve güzelce pişirin. Dilerseniz istediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.
-
Servis:
-
Pişen kabakları fırından alın ve bir tabağa alın.
-
Üzerine kıymalı sosu ekleyin.
-
Dilerseniz yanında bir salata ile servis yapabilirsiniz.