İlk olarak lahanayı yıkayın ve ince ince doğrayın. Daha sonra tekrar yıkayıp süzülmesi için süzgece alın.

🧺 Malzemeler

  • 1/2 adet orta boy lahana
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak lahanayı yıkayın ve ince ince doğrayın. Daha sonra tekrar yıkayıp süzülmesi için süzgece alın.

  2. Bir tencereye aldığınız zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

  3. Ardından küp küp doğradığınız havucu ilave edin ve 3 dakika kadar daha kavurun.

  4. Kıymayı tencereye ekleyin ve kıyma kavrulduktan sonra salçaları da ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

  5. Tencereye doğranmış lahanaları koyun ve üzerine yıkadığınız pirinci ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edip güzelce karıştırın.

  6. Son olarak sıcak suyu tencereye ekleyin ve karışımın üzerini örtecek kadar su ekleyin.

  7. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Lahanaların yumuşaması için bu süreyi beklemek önemlidir.

  8. Kıymalı Kapuska'yı sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!