Kıymalı Kol Böreği Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı baklavalık un
- 1/2 tatlı kaşığı toz maya
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- Kıymalı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Gerekirse bir miktar daha un ekleyin. 4 eşit bezeye ayırın ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
-
Kıyma ve yağı tavaya alıp ezerek sotelemeye başlayın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırıp soğuması için kenara alın.
-
Bezeleri unlu tezgah üzerinde açabildiğiniz kadar ince açın. Eritilmiş tereyağını fırça ile sürün ve kıyma harcını üzerlerine yayın. Rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye sarmal şekilde yan yana dizin.
-
Üzerlerine tekrar tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.