Kuru bamyanın doyurucu ve besleyici özellikleri ile kıymanın lezzeti birleşerek sofralarınıza lezzet katacaktır. İşte adım adım yapabileceğiniz kıymalı kuru bamya yemeği tarifi.
🧺 Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 150 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- 250 gram kuru bamya
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 adet domates
- 2 bardak su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
👩🍳 Yapılışı
-
Kuru bamyaları geniş bir kaseye alın ve üzerine su ekleyin. Bamyaları suyun içinde ıslanacak şekilde bekletin. Bu sayede bamyaların daha hızlı yumuşamasını sağlayacaksınız. Yaklaşık olarak 30 dakika bekletin.
-
Bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın. Ardından dana kıymayı ekleyerek kıymayı soteleyin. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
-
Soğanları küp küp doğrayın ve kıymanın üzerine ekleyin. Ardından domates salçası, biber salçası ve doğradığınız sarımsağı da tencereye ekleyin. Karışımı güzelce karıştırarak kavurun.
-
Kuru bamyalara suyunu süzün ve tencereye ekleyin. Limon suyunu da tencereye sıkın. Domatesleri de küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
-
Tüm malzemeleri tencereye ekleyin ve suyu ile baharatlarını ekleyin. Tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
-
Tencereyi orta ateşte kaynatmaya başlayın. Ardından ateşi kısarak yaklaşık olarak 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Kuru bamyanın yumuşayıp lezzetlenmesi için bu süre önemlidir.
-
Pişirme süresi sona erdikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin. Üzerine pul biber serperek servis yapabilirsiniz.