Kıyma, baharatlar ve maydanozla birleştirilen köfteler, milföy hamuru içine sarılır ve fırında pişirilir. Bu tarif, yemeğin hazırlanışını adım adım açıklamaktadır.
🧺 Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı süt
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 10 dal ince doğranmış maydanoz
- 10 adet milföy hamuru
- 1 adet çırpılmış yumurta (üzeri için)
👩🍳 Yapılışı
-
Köfte karışımını hazırlamak için, kıymayı bir kaseye alın.
-
Üzerine süt, yenibahar, kimyon, tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırmak için bir spatula veya elinizle kıyma karışımını yoğurun.
-
Kıymayı 10 eşit parçaya bölün ve her birini baton sucuk şeklinde köfteler haline getirin.
-
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında çözdürün ve üzerine biraz un serpin.
-
Her milföy hamurunun orta kısmına bir köfte yerleştirin.
-
Köfteyi ortada sıkıca sararak milföy hamurunu rulo şekline getirin.
-
Hamurların kenarlarına çırpılmış yumurta sürerek hamurların açılmamasını sağlayın.
-
Milföy rulolarınızı, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
Üzerlerine kalan çırpılmış yumurtayı sürün.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
-
Sıcak olarak servis yapın.