Kıyma, baharatlar ve tortilla lavashlarıyla hazırlanan bu börek, özellikle kahvaltı ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Böreğin içindeki lezzetli kıyma harcı ve çıtır çıtır tortillalar, damakta enfes bir tat bırakır. İşte, adım adım tarifimiz…
🧺 Malzemeler
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 yemek kaşığı su
- 6 adet tortilla (lavaş şeklinde küçük boy)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kıymalı Tortilla Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak dana kıymayı bir kaseye alın. Rendelenmiş soğanı, baharatları ve tuzu ekleyerek malzemelerin birleşmesi için yoğurun.
-
Bir tavada tereyağını eritin ve doğradığınız soğanları pembeleştirin. Ardından kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
-
Kıyma pişmeye başladığında, tereyağını küçük parçalara ayırarak üzerine serpiştirin. Su da ekleyerek tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Tavanın kapağını kapatın ve kıymayı suyunu çekene kadar pişirin.
-
Tortilla lavashlarının ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan ince uzun şekilde ekleyin. Daha sonra tortillaları rulo şeklinde sıkıca sarın.
-
Hazırladığınız börekleri zeytinyağı ile her yerini güzelce yağlayın. Mikrodalganın ızgara ayarında 7-8 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
-
Böreklerin üzeri güzelce kızardığında, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.