Kızarmış Tam Buğday Ekmeği Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya
  • 4 su bardağı tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı haşhaş
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir kabın içine 2 su bardağı ılık suyu dökün. İçine tuz, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.

  2. Karışıma tam buğday ununu ekleyin ve iyice yoğurun. Eğer hamurun yapışkanlığı fazla ise azar azar un ekleyebilirsiniz.

  3. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamuru üzerini örtecek şekilde bir bezle kapatın ve yaklaşık 1.5 saat mayalanmaya bırakın.

  4. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve tekrar yoğurun. Hamurun üzerine haşhaşı serpin ve tekrar yoğurun.

  5. Hamuru yağlanmış bir tepsiye yerleştirin ve üzerini örtecek şekilde bir bezle kapatın. Hamurun yeniden mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin.

  6. Fırını 250 derecede ısıtın. Isınan fırının içine ayrı bir kapta su koyun. Buhar oluşumu ile ekmeğinizin kabarmasını sağlayacaktır.

  7. Mayalanan hamuru önceden ısıtılan fırına koyun ve üzerine tereyağı sürün.

  8. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin, ya da ekmeğin üzeri kızarana kadar kontrol edin.

  9. Ekmeği fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

  10. Kızarmış tam buğday ekmeği dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!