Klasik Muhlama Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 300 gram peynir
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı buğday unu
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle, muhlama yapacağımız tavaya (bakır tava tercih edilir) 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve erimesini sağlayın.

  2. Diğer bir küçük tavada veya cezvede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Bu tereyağını sonradan kullanmak üzere ayrı bir kapta bekletin.

  3. Eriyen tereyağının üzerine 1 yemek kaşığı buğday unu ve 1 yemek kaşığı mısır ununu ekleyin. Bir dakika kadar kavurun.

  4. Ardından, 1 çay bardağı suyu ekleyin ve bir dakika boyunca karıştırın.

  5. Tavamızdaki karışım iyice kıvam aldıktan sonra rendelediğiniz muhlama peynirini ekleyin ve peyniri ezerek karıştırın. Peynir tamamen eridikten sonra 1 çay kaşığı tuzunu ekleyin.

  6. Ayırdığınız tereyağını muhlamaya dökün ve karıştırın.

  7. Afiyet olsun!