Klasik San Sebastian Cheesecake Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1000 gram tam yağlı beyaz peynir
- 1 su bardağı toz şeker (+ 1 yemek kaşığı)
- 6 adet oda sıcaklığında yumurta
- 2 kutu krema
- 1 paket vanilin (veya saf vanilya)
- 1,5 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Bir çırpma kabına taze krem peyniri koyun. Üzerine toz şeker ve biraz tuz ekleyip 5 dakika boyunca çırpın.
-
Yumurtaları tek tek ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Vanilin ve unu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
-
26 cm kelepçeli bir kalıbın içine yağlı kağıt yerleştirin ve karışımı kalıba dökün.
-
Fırını fanlı olarak 200 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
Fırını açıp, kalıbı hafifçe sallayın. Eğer içerisindeki malzemeler çok hızlı sallanıyorsa biraz daha pişirin.
-
Cheesecake'i oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabına koyup 1 gece boyunca dinlendirin.
-
Artık mükemmel köpük kıvamlı San Sebastian Cheesecake'iniz hazır! Afiyet olsun.