Köfte Pişirme: Lezzetli Bir Yemek Tarifi Köfte pişirme, Türk mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Köfte, kıyma veya et parçalarından yapılan küçük köftelerdir. Köfteler, çeşitli baharatlar ve diğer malzemelerle harmanlanarak pişirilir. Köfte pişirme, Türk mutfağının en eski yemeklerinden biri olarak kabul edilir ve çoğu zaman sofralarımızda görülür.

🧺 Malzemeler

  • 500 gr kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı sarmisak ezmesi
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sivri biber salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı süt
  • Nasıl pişirilir?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Soğanlar ince doğranmalıdır. Kuru soğanlar ise rendelenmelidir.

  2. Kuyruk yağlı tencereye tereyağ ve soğanlar eklenmelidir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalıdır.

  3. Kavrulmuş soğana kuru baharatlar eklenmelidir ve birkaç dakika daha kavrulmalıdır.

  4. Kavrulmuş soğana salça, sarmisak ezmesi ve süt eklenmelidir. Karıştırma işlemi yaparak kaynama noktasına gelene kadar pişirmelidir.

  5. Kaynamaya başlayan sosun içine kuyruk yağlı tencereye koyulmuş olan kiymanin eklenmesi gereklidir. Karistirma işlemi yaparak 10 dakika daha pişirmelidir.

  6. Son olarak, tenceredeki malzemelere birkaç damla limon suyu eklenmelidir ve servis tabağina alinmalidir.