Milföy hamuru, içerisindeki köfte harcıyla birleşerek nefis bir lezzet sunar. İşte köfteli milföy tarifinin detayları...

🧺 Malzemeler

  • 250 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 adet yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 5 dal maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 5 adet milföy hamuru
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı susam
  • Köfteli Milföy Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak köfte harcı için bir karıştırma kabında dana kıymayı alın. Rendelenmiş kuru soğan, yumurta akı, galeta unu, incecik kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyerek yoğurun. Harcınızı homojen bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Ardından karışımı streç filmle kaplayıp buzdolabında bir süre dinlendirin.

  2. Milföy hamurlarınızı oda sıcaklığında çözülmüş haldeyken tezgahın üzerine serin. Her bir hamuru biraz büyütün.

  3. Köfte harcınızı beş eşit parçaya bölün ve her bir parçayı milföy hamurunun orta kısmına yayın. Daha sonra rulo şeklinde sarın. Ruloları üç eşit parçaya bölerek köfteli milföyleri hazırlayın. Hamurları ezmeden işlem yapmaya özen gösterin.

  4. Yumurta sarısı ve zeytinyağını küçük bir kapta çırpın. Milföyleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

  5. Köfteli milföyleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz.