Kabaran ve yumuşak bir kıvama sahip olan bu ekmek, güzel bir kahvaltıya eşlik edecektir. İşte Kolay Kahvaltı Ekmeği Tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 çay bardağı kefir
- 1 su bardağı ılık su
- 3/4 çay bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 - 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı instant maya
👩🍳 Yapılışı
-
Derin bir kaba eritilmiş tereyağı, kefir, şeker, 1/3 su bardağı ılık su ve mayayı ekleyin. Güzelce karıştırın.
-
Ardından azar azar unu ve tuzu ekleyin. Aynı anda suyu da azar azar ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Unu ve suyu azar azar eklemek, hamurun kıvamını doğru ayarlamak için önemlidir.
-
Hamuru yoğurmaya başladıktan sonra, yumuşak ve homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamur ele yapışmadığı zaman ve şekil alabilen bir kıvama ulaştığında yoğurma işlemi tamamlanmış olur.
-
Yoğrulan hamuru, tereyağı ile yağlanmış temiz bir kaba aktarın. Üzerini streç film ile kapatarak, mümkünse sıcak bir ortamda 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkıncaya kadar bekleyin.
-
Hamur mayalandıktan sonra, yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbına veya seramik bir kaba, bezelere ayırdığınız eşit miktarda hamur yerleştirin. Bezeleri hafifçe yuvarlayarak kabın içine dizin.
-
Üzerini tekrar streç film ile kapatarak, mümkünse sıcak bir yerde 20-40 dakika daha mayalanmaya bırakın. Eğer zamanınız yoksa 20 dakika da yeterli olabilir.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ekmeğiniz güzelce kabarana ve hafifçe kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
-
Fırından çıkardıktan sonra, bir süre soğumasını bekleyin ve dilimleyerek afiyetle tüketin.