Kolay ve pratik bir tarif olan pırasa mantısı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Hem kıymalı harcı hem de sarımsaklı yoğurduyla doyurucu bir yemek olan pırasa mantısı, davet sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte size kolay pırasa mantısı tarifi.
🧺 Malzemeler
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gram pırasa
- 100 gram dana kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 çay bardağı su
- 4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
👩🍳 Yapılışı
-
Pırasaları verevli bir şekilde küçük boy doğrayın. Ardından bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pırasaları kısık ateşte soteleyin. Pırasalar saydamlaşıp yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin.
-
Başka bir tavaya kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Üzerine dana kıymayı ekleyerek kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu salıp çekmeye başladığında domates salçasını, tuzu, kuru naneyi ve suyu ekleyin. Karışımı bir taşım kaynatın ve ardından ocağı kapatın.
-
Servis yaparken, pırasaları bir tabağa alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin ve son olarak da kıymalı harcı eşit bir şekilde tabaklara dağıtın. Sıcak olarak servis yapın.