İşte adım adım yapılışı:

🧺 Malzemeler

  • 1 kahve fincanı un
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve 2 yemek kaşığı tereyağında kavurmaya başlayın. Tavuklar sularını salıp tekrar çekmeye başladığında, doğradığınız mantarları da ekleyin.

  2. Mantarlar da suyunu salıp tekrar çekene dek kavurmayı sürdürün. Mantarlar yumuşayıp hafif kahverengileşene kadar pişirin.

  3. Diğer yandan, ayrı bir sos tenceresinde kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana dek kavurun.

  4. Tencerenin altını kapatın ve kavrulan una sütü ve suyu ekleyip, krema kıvamına gelene dek karıştırın. Köri, tuz ve karabiber ekleyin ve özleşene dek ocağın altını açıp tekrar kavurun. Yaklaşık 2 dakika yeterli olacaktır.

  5. Hazırladığınız köri sosunu, mantarlı tavukla birleştirin ve 5 dakika kadar daha pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.

  6. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya kırmızı biber pul biber ekleyerek servis yapabilirsiniz.

  7. Bu tarif, köri sevenler için harika bir seçenek olacaktır. Mantarlarla birleşen tavuk eti ve köri sosu, birbirini mükemmel tamamlayan bir lezzet sunacaktır. Afiyet olsun!