Nohut, yumurta, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem sindirimi kolay hem de doyurucu bir lezzet sunar. İşte size adım adım tarif:
🧺 Malzemeler
- 3 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı un (aldığı kadar)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 avuç doğranmış fındık
- 1/2 demet dereotu (kıyılmış)
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 demet taze soğan (kıyılmış)
👩🍳 Yapılışı
-
Geniş bir kasede nohutları ezmeden iyice karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve çırpma teli veya spatula ile karıştırın.
-
Unu, tuzu ve köriyi ekleyerek karışıma yedirin. Karışımın kıvamı boza kıvamında olmalıdır. Eğer karışım çok sulu ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.
-
Rendelenmiş havuç, doğranmış fındık, kıyılmış dereotu, taze nane ve taze soğanı karışıma ekleyin. Tüm malzemelerin iyice birbirine karışması için tekrar karıştırın.
-
Karışımı 10 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu süre, mücverlerin tüm aromalarının birbirine geçmesini sağlar.
-
Tavayı kızdırın ve büyük bir kaşık yardımıyla harçtan parçalar alarak tavaya yerleştirin. Mücverleri arkalı önlü kızartın. Yaklaşık 2-3 dakika her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar pişirin.
-
Pişen mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve yağını süzdürün. Böylece fazla yağından arındırılmış ve daha sağlıklı bir şekilde servis edilebilir hale gelir.
-
Körili nohutlu sebze mücverleri isteğe bağlı olarak acılı yoğurt veya portakal sosuyla servis edebilirsiniz.