Közlenmiş kırmızı biberlerin içine hazırlanan peynirli ve cevizli iç harç konularak sarılır ve taze soğan ile bağlanır. Hem lezzetli hem de şık bir sunuma sahip olan bu tarif, davet sofraları için ideal bir seçenektir. İşte, adım adım yapabileceğiniz közlenmiş biber sarması tarifi:
🧺 Malzemeler
- 5 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 kase ezine peyniri
- 1 kahve fincanı iri kıyılmış ceviz içi
- 5 dal maydonoz
- 5 dal yeşil soğan
- 1 çay kaşığı isteğe bağlı kekik, karabiber ve pulbiber
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak közlenmiş kırmızı biberleri ikiye kesin ve çekirdeklerini temizleyin. Biberleri eşit iki parçaya ayırın ve bir tabağa alın.
-
Bir kasede ezine peynirini çatal yardımıyla ezin. İçine iri kıyılmış ceviz içi, doğranmış maydonoz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Hazırladığınız peynirli iç harcı, biberlerin geniş tarafına gelecek şekilde yayın. Daha sonra biberi rulo şeklinde sarar gibi sarın. Bu işlemi tüm biberler için tekrarlayın.
-
Sıcak suda 30-40 saniye beklettiğiniz taze soğanın saplarını, biber sarmalarınızın üzerinde birleştirin ve güzelce bağlayın.
-
Son olarak, servis tabağına közlenmiş biber sarmalarınızı yerleştirin ve soğuması için bir süre buzdolabında bekletin.