Tavuk göğsü, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, yapımı kolay ve hafif bir seçenektir. İşte, adım adım kremasız köri soslu tavuk tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranmış
  • 1 adet havuç, jülyen doğranmış
  • 1 adet yeşil biber, jülyen doğranmış
  • 1 adet kapya biber, jülyen doğranmış
  • 3 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 3 yemek kaşığı köri
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir tencereye tavuk göğsü parçalarını alın ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu şekilde tavuğun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

  2. Tereyağını (veya zeytinyağını) tencereye ekleyin ve eritin. Ardından ezilmiş sarımsağı, jülyen doğranmış biberleri ve havucu ekleyin. Sebzelerin yumuşayana kadar pişirin.

  3. Tuz, karabiber, kekik ve köriyi ekleyin. Karıştırarak baharatların ve sebzelerin tavukla güzelce karışmasını sağlayın.

  4. Sütü tencereye dökün ve karıştırın. Sütü çekene kadar orta ateşte pişirin, ancak tavuğun kuru olmaması için sütün tamamen çekmesini engelleyin. Biraz sulu kalmalıdır, çünkü bu sos tavuğa lezzet verir.

  5. Kremasız köri soslu tavuk, pilav veya makarna ile servis edilebilir. Üzerine taze doğranmış maydanoz veya limon dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.