Bayat ekmekler kullanılarak yapılırlar ve fırında kızartılarak çıtır çıtır bir kıvam elde edilirler. Bu tarifte, size adım adım nasıl kruton yapabileceğinizi anlatacağım.
🧺 Malzemeler
- 1 adet bayat ekmek
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle, bayat ekmekleri bir gece boyunca havada bekletin. Ekmeklerin sertleşmesi için bu adım önemlidir. Eğer bayat ekmekleriniz zaten sertleşmişse, bu adımı atlayabilirsiniz.
-
Sertleşen ekmekleri dilimleyin ve daha sonra dilimleri küp küp kesin. Kesme işlemi sonucunda küp şeklinde ekmek parçalarınız olacak.
-
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine, kesilen ekmekleri dizin. Bu şekilde ekmeklerinizi fırında kızartacağız.
-
Hazırladığınız küp ekmeklerin üzerine pul biber, kekik, nane, tatlı toz kırmızı biber, sarımsak tozu ve tuzu dilediğiniz miktarda serpin. Bu baharatlar, krutonlara lezzet katacaktır.
-
Zeytinyağını ekmek parçalarının üzerine gezdirin ve iyice harmanlayın. Böylece baharat ve yağ her parçaya eşit bir şekilde dağılacaktır.
-
Hazırladığınız krutonları fırın tepsisinde yayarak 170°C'de önceden ısıtılmış fırında kızartın. Yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar kızartma işlemi yapmanız yeterli olacaktır.
-
Krutonlar altın rengi olana kadar pişirin ve daha sonra fırından çıkarın.
-
Soğuduktan sonra krutonlarınızı bir kavanoza veya hava geçirmeyen bir kapta saklayabilirsiniz. Böylece çeşitli yemeklerinizde veya salatalarınızda kullanabilirsiniz.