Mayalı hamurun içerisine süt, tuz ve şeker eklenerek hazırlanan bu tarif, kızgın yağda kızartılarak servis edilir. İşte kruvasan pişi tarifinin detayları:

🧺 Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya (yaş maya da kullanabilirsiniz)
  • 4,5 su bardağı un (hamurun kıvamına bağlı olarak daha fazla da kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Ilık sütü bir kabın içerisine alın ve içerisine mayayı ekleyin. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletin.

  2. Ayrı bir kapta tuz, şeker ve suyu karıştırın. Ardından aktifleşen mayalı sütü de ekleyin ve karıştırın.

  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmamalı ancak çok sert de olmamalıdır. Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz.

  4. Yoğrulan hamuru tezgaha alın ve üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 40 dakika kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.

  5. Mayalanan hamuru ikiye bölün. Her bir parçayı merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın. Daha sonra açtığınız hamuru sekiz eşit parçaya bölün.

  6. Her bir parçayı sigara böreği şeklinde sarın. Hamuru uç kısmı alta gelecek şekilde rulo yapın.

  7. Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve yağı kızdırın. Kızgın yağa hazırladığınız hamurları ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.

  8. Kızaran kruvasan pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmelerini sağlayın.

  9. Kruvasan pişileri sıcak olarak servis yapabilirsiniz.