Milföy hamuru kullanarak hazırlanan bu tatlı, kremalı ve vanilyalı iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İster özel günlerde misafirlerinize ikram edin, ister kendinize keyifli bir atıştırmalık olarak hazırlayın. İşte sizlerle paylaşacağımız külah tatlısı tarifi, kolay adımları ile herkesin başarılı bir şekilde yapabileceği bir tariftir.
🧺 Malzemeler
- 4 adet milföy hamuru (dikdörtgen şeklinde)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 paket krema (toplam 400 ml)
- 1 paket krem şanti
- 1 paket vanilin
- 1 adet limonun kabuğu
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle milföy hamurlarını düzgün bir şekilde kesmek için dikdörtgen şeritler halinde kesin. Şeritlerin kalınlığı ise iki parmak kalınlığında olmalıdır.
-
Yağladığınız metal veya silikon külahları alın ve milföy şeritlerini aralarında boşluk kalmayacak şekilde külaha sarın. Şeritlerin uçları birleşmeli ve sıkıca tutunmalıdır.
-
Sarılmış milföy şeritlerinin üzerine yumurta sarısı sürün ve üzerlerine toz şeker serpiştirin. Böylece tatlılarınızın üstleri kızarmış ve çıtır olacaktır.
-
200 derece önceden ısıtılmış fırında, üstleri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
Soğuyan kremayı bir kaseye alın ve üzerine azar azar toz krem şanti ekleyerek mikserle çırpın. Kremanın kabarması ve kıvamını alması için çırpma işlemine devam edin.
-
Vanilin, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyerek bir kez daha çırpın. Bu sayede kremaya hoş bir aroma ve tazelik katacaksınız. Çırptıktan sonra kremayı buzdolabında dinlendirin.
-
Fırından çıkardığınız milföy külahların içerisine hazırladığınız kremayı sıkma poşeti veya krema torbası yardımıyla doldurun. İçerisine sıktığınız krema, külahın içini tamamen doldurmalıdır.
-
Hazırladığınız külah tatlılarını buzdolabında bir süre dinlendirin. Böylece kremalı iç harcının daha iyi şekil almasını sağlayacaksınız.
-
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpiştirin. Bu da tatlıya görsellik katmanın yanı sıra, lezzetini tamamlayacaktır.