Çıtır çıtır tavuk parçalarının acı ve tatlı sosla birlikte pişirilmesiyle elde edilen bu lezzetli yemek, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte size adım adım Kung Pao Usulü Tavuk tarifi:

🧺 Malzemeler

Marine için

  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 tatlı kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi (isteğe bağlı)

Sosu için

  • 2 yemek kaşığı su
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak tavuk göğüslerini küp şeklinde doğrayın.

  2. Daha sonra mısır nişastası, soya sosu, ayçiçek yağı ve pirinç sirkesini bir kapta karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Bu karışımın üzerini örterek 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin.

  3. Bir tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin. Kızaran tavukları tavaktan alarak bir kenara koyun.

  4. Başka bir tavada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, ince doğranmış sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin. 1 dakika boyunca kavurun.

  5. Kızaran tavuk parçalarını ve kavrulmuş yer fıstığını tavaya ekleyin. 1-2 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

  6. Son olarak sosu için su, soya sosu ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Bu sosu tavaya ekleyin ve 1-2 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

  7. Yemeği servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak susam ve ince dilimlenmiş yeşil soğan ile süsleyin.

  8. Kung Pao Usulü Tavuk sıcak servis yapılır. Afiyet olsun!

❓ Sık Sorulan Sorular

Kung pao sosu nedir?

Bu tarifte sos; su, soya sosu ve toz şekerin karıştırılıp tavada 1-2 dakika pişirilmesiyle hazırlanıyor.

Tavuk kaç dakika marine edilir?

Mısır nişastası, soya sosu, yağ ve pirinç sirkesiyle harmanlanan tavuk 30 dakika buzdolabında bekletiliyor.

Yer fıstığı yerine ne konur?

İpucunda kaju, badem veya fındık kullanabileceğiniz yazıyor.

Pirinç sirkesi şart mı?

İpucunda sirkenin yemeğe lezzet katıp tavuğu yumuşattığı; istemezseniz çıkarabileceğiniz yazıyor.