Bu tarif, kızmış soğan ve sarımsakla zenginleştirilmiş pofuduk kuru fasulyelerin harika bir kek haline dönüştüğü bir lezzet sunuyor. Tuz ve karabiberin de eklenmesiyle tuzlu bir tat elde ediliyor. Üstelik, üzeri hafifçe kızarmış ve içi yumuşacık olan bu kek, misafirlerinize de farklı bir ikram seçeneği sunmanızı sağlıyor. Şimdi, adım adım tarifi inceleyelim.
🧺 Malzemeler
- 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kırmızı soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı taze biberiye (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (sert bir peynir)
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 çay bardağı kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kuru Fasulyeli Tuzlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 190 dereceye ısıtın.
-
Kızmış bir tavada sıvı yağ, doğranmış kırmızı soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Eğer tava içinde kullanacaksanız taze biberiyeyi de ekleyip 1 dakika daha kavurun ve tavayı ocaktan alın.
-
Haşlanmış fasulyeleri bir kaseye alın ve bir çatalla hafifçe ezin.
-
Kavrulmuş soğan, sarımsak, peynir, un, kabartma tozu ve yumurtaları ezilmiş fasulyelerin üzerine ekleyin.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yoğun bir kurabiye hamuru kıvamı elde edin. Hamurunuz çok yumuşaksa kontrollü bir şekilde un ekleyebilirsiniz.
-
Hamuru yağlı kağıt veya silikon pişirme matı serilmiş bir fırın tepsisine alın. Üzerini hafifçe yağlayın.
-
Hamuru 6-8 parçaya ayırın ve her birini tepsinin üzerine alın. Hamurları 1 cm kalınlığında olacak şekilde düzleştirin.
-
Fırında önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
-
Kekin içini bir kürdan yardımıyla kontrol edin. Eğer kuru fasulye kekiniz pişmişse, kürdan temiz çıkacaktır.
-
Fırından çıkan keki bir süre soğuması için bekletin ve ardından dilimleyerek servis yapın.