İncirlerin içerisine pirinç, soğan, çam fıstığı ve baharatlarla hazırlanan harç doldurularak yapılan bu dolma, hem sağlıklı hem de tatlı bir tat sunmaktadır. Kuru incir dolması, özellikle özel davetlerde veya misafirler için hazırlanan güzel bir meze veya tatlı alternatifidir. İster sıcak, ister soğuk servis edebilir ve üzerine yoğurt veya limon suyu ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. İşte, kuru incir dolması tarifi.

🧺 Malzemeler

  • 500 gram kuru incir
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 100 gram pirinç
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 su bardağı su
  • Kuru İncir Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, soğanları yemeklik doğrayın.

  2. Bir tencereye sıvı yağı ve zeytinyağını koyup ısıtın.

  3. Doğradığınız soğanları tencereye aktarın ve kavurun.

  4. Kavrulan soğanların üzerine çam fıstığını ekleyin ve kavurmaya devam edin.

  5. Pirinci yıkayın ve süzdürün. Kavurduğunuz soğan ve fıstığın üzerine pirinçleri ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.

  6. Baharatları pirincin üzerine ilave edin ve karıştırın.

  7. Son olarak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

  8. Kuru incirleri sıcak suyla ıslatın ve biraz yumuşayana kadar bekletin. Ardından suyu süzün.

  9. İncirlerin alt kısmını bıçak yardımıyla açın ve çay kaşığı yardımıyla içlerini dolma iç harcıyla doldurun.

  10. Soğuduktan sonra kuru incir dolmasını servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz.