Kuru Üzümlü Elmalı Turta Tarifi
🧺 Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 1 tutam tuz
- 5 gram kabartma tozu
- 5 gram vanilya
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 3 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
👩🍳 Yapılışı
-
Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve sıvı yağı bir kabın içine alıp karıştırın.
-
Ardından pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve tuzu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
-
Karışıma kontrollü bir şekilde unu ve nişastayı ekleyin ve ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Hamurun yarısını buzdolabında dinlendirin ve 200 gramını da buzluğa koyun.
-
Elmaları yıkayıp soyun, çekirdek bölümünü çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.
-
Doğranmış elmaları bir tavada toz şekeri ekleyerek orta ateşte pişirin.
-
Pişen elmaları ocaktan alın, içerisine kuru üzümü ve tarçını ekleyip karıştırın.
-
Turta hamurunu buzdolabından çıkarın ve yağlanmış turta kalıbına yayarak düzgünce yerleştirin. Üzerine çatal ile delikler açın.
-
Hazırladığınız elmalı harcı turta kalıbının üzerine yayın.
-
Buzluktan çıkardığınız hamuru rendeleyerek turtanın üzerine serpin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
-
Pişen turta soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!